梅汁水果冷面

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（我参加了德国ＭＩＪＩ的菜谱活动，喜欢的话就给投个票吧，谢谢！）老爸最爱的就是面条，各种面条。夏天到了，凉面就是他的大爱。像很多男人一样，他很少吃甜食和水果，并非不爱，而是有好吃的让给我们吃是他的习惯了吧，尽管我们已经长大。我们长大了，爸爸老了，呜~~~~ 补充维生素，水果是很好的选择。新到手一包很好的朝鲜冷面，店家是从延边弄来的正货，做给老爸尝尝吧，搭配水果，也给他补一下维生素。祝愿老爸，越活越年轻，长大后的女儿，有好多好吃的可以做给他吃！小情人要回报他如山的爱……

梅汁水果冷面的用料

朝鲜冷面 适量 甜瓜、草莓、梨、苹果、菠萝 适量
冰糖腌梅子 1颗 梅汁 适量
姜 3片 蒜 3瓣
丁香 1个 八角 1个
生抽 少许 炒熟的芝麻 少许

梅汁水果冷面的做法

梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

天使试用来的冷面。
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

酸辣口味是朝鲜冷面的特征吧，酸……我猛滴就想起了我腌了一大瓶冰糖盐梅子呀~~~快快快，这不比什么果醋好呀？！小日本儿不是常用梅子来下饭吗？我配个冷面吃应该不过份。
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

梅子汁倒出来些，梅子的酸香一闻就会满口生津，梅子是典型的碱性食品，好处我就不摆了，百度上太多太多了……
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

小锅里入一碗水，放蒜片、姜片、1个大料，1个丁香，煮沸5分钟，关火放凉。
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

放凉之后，和梅汁混和在一起。梅汁是梅子加盐和冰糖腌的，甜咸俱备，尝下味道，合适了就行。可以加点生抽着色。
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

准备些喜欢吃的水果吧，因为汤汁就是酸味为主的，水果就不要酸的太多了。简单的切片切丝都可以。冷面入沸水煮几分钟，尝一下没有硬芯了就行，捞出来入凉水（夏季天热时可入冰水）过凉。
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

把冷面放在碗里，倒上梅汁，摆上水果，撒一点熟芝麻，就行啦！简单的步骤，酸甜咸香，清清爽爽，夏天吃一定很得劲啊~~~
梅汁水果冷面#德国MIJI爱心菜#的做法图解8

步骤8

老爸吃不了这颗腌梅子，说太酸，我就吃掉了，哈哈！其他的，他还是喜欢的，说很好看，吃的也清爽，大热天儿吃完了，再来一壶茶，就美美哒！

梅汁水果冷面的烹饪技巧

苹果和梨这样切开后容易氧化变色的水果，可以先泡在加了白醋的清水里，就不会变色啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 主食 面条 煮 拌

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