迷迭香：蛋炒饭

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迷迭香Rosemary
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ღ 提起蛋炒饭，你想起的是妈妈的味道？还是旁边那家小饭馆带有锅气的蛋炒饭？抑或是你第一次下厨做的食物？蛋炒饭于你有着怎样的记忆呢？ ღ 简单的一碗米饭、一个鸡蛋、一些葱花，就可以做成一碗无敌蛋炒饭。但正是因为如此简单，才会对火候、时间、经验有着极高的要求。越是简单的东西，越需要花费足够的时间和功夫去练习。 更多精彩搜索微信公众号：迷迭香

蛋炒饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 3个
葱 3根 料酒 半勺
生抽 1勺 胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙

蛋炒饭的做法

迷迭香：蛋炒饭的做法图解1

步骤1

米饭、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、盐等备料
迷迭香：蛋炒饭的做法图解2

步骤2

切葱花
迷迭香：蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀
迷迭香：蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出
迷迭香：蛋炒饭的做法图解5

步骤5

将米饭倒入锅中翻炒，加少许水炒散
迷迭香：蛋炒饭的做法图解6

步骤6

米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花
迷迭香：蛋炒饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉
迷迭香：蛋炒饭的做法图解8

步骤8

出锅前再放入葱花
迷迭香：蛋炒饭的做法图解9

步骤9

完成

蛋炒饭的烹饪技巧

1. 米饭选隔夜饭最好 2. 翻炒米饭的过程中注意火候，火太大容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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