酿苦瓜（凉拌菜）

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凉拌菜的用料

苦瓜 1个 辅料：白糖、白醋 各15g（适量加减）比例：1:1
乳化剂：花生油 10g

凉拌菜的做法

酿苦瓜（凉拌菜）的做法图解1

步骤1

苦瓜一个，50度热水清洗干净
酿苦瓜（凉拌菜）的做法图解2

步骤2

一剖为二掏去内瓤
酿苦瓜（凉拌菜）的做法图解3

步骤3

直刀切成薄片（2厘米厚
酿苦瓜（凉拌菜）的做法图解4

步骤4

放入乐扣乐扣保鲜盒里，加入白糖，白醋，花生油，颠簸晃动均匀后放入冰箱冷藏室。

凉拌菜的烹饪技巧

最好用乐扣乐扣保鲜盒酿制，颠簸晃动感觉食材混合均匀后，放入冰箱冷藏室1-8小时静置发酵，酿好的苦瓜有淡淡的苹果香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 味的道馆 编写，未经授权不得转载

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