鸡蛋卷饼|日食记

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因为工作关系,我作息不怎么规律,导致早餐经常有一顿没一顿。

平时中西餐我从来不挑,唯独在吃早餐的时候,我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼,包子小笼牛肉面,都是让我早起的动力。

大概是最原始的饱腹之欲作祟,总对这类简单粗暴的食物有永恒...(展开)

主料

里脊肉适量 1根
2颗 低筋面粉60g
适量 适量
适量 生菜适量

辅料

 
适量 适量

鸡蛋卷饼|日食记的做法步骤

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解1

1. 里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解2

2. 将腌好的里脊肉入油锅煎熟,火腿肠煎香。

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解3

3. 两颗蛋液加少量盐,加60g低筋面粉,慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。(两张鸡蛋饼的量)

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解4

4. 油锅热后,倒入面糊转成均匀饼状,小火慢煎至底面凝固,颜色金黄。翻面继续煎熟。

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解5

5. 饼中涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解6

6. 卷起来,出锅。

鸡蛋卷饼|日食记的做法图解7

7. 听说早晨,豆浆和鸡蛋卷饼更配哦:)

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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