一食半刻 | 凤梨虾球

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外面吃到的凤梨虾球很多都是用罐头菠萝的，腌制得满满都是甜味，趁着周末天气凉爽而且阳光明媚，去超市买了点食材回家自己做吃的，我用的是新鲜菠萝，甜酸相宜，果肉结实，与虾仁结合，满满都是夏天的味道！

凤梨虾球的用料

菠萝 半个 红甜椒 半个
绿甜椒 半个 虾 约16个
料酒 生抽
糖 醋
番茄酱

凤梨虾球的做法

一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解1

步骤1

虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解2

步骤2

菠萝一半取果肉切小块。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解3

步骤3

另一半用勺子挖空做盘子。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解4

步骤4

红甜椒和绿甜椒切小片。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解5

步骤5

锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解6

步骤6

锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。
一食半刻 | 凤梨虾球的做法图解7

步骤7

美美哒成品，不只有外面才可以吃到。

凤梨虾球的烹饪技巧

糖醋酱汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、4勺清水、1勺番茄酱，就按着这个比例调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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