香蕉蛋糕

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天小厨
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家里买了一大串香蕉，想到可以做点什么，于是今天想到香蕉蛋糕啦，明天再来做香蕉派，也是可以的！

香蕉蛋糕的用料

鸡蛋 6个 中筋面粉 90g
淀粉 10g 香蕉 200g
奶粉 15g 玉米油 15g
糖 50g

香蕉蛋糕的做法

步骤1

将蛋黄和蛋白分开，分别放到两个干净无水的碗里！

步骤2

将150克香蕉放到食品袋中压成泥状备用，然后将其放入蛋黄碗中，同时放入40克糖，奶粉，淀粉，玉米油，水30克进行搅拌成糊状！

步骤3

蛋白加入10克白糖打发后，用刮刀取1/3的蛋白到蛋黄碗中用十字法搅拌均匀，然后将蛋黄碗中的面糊全部倒入蛋白碗中用同样的方式搅拌均匀！

步骤4

将成品面糊倒入模具中，振出大气泡后，两余下50克香蕉切片摆在面糊上！同时150度上下层预热烤箱，注意下层烤盘中放入清水！
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊放在烤箱中层，上下火，150度烤40分钟，改165度烤20分钟，上色！^_^
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好了，脱模成功！注意为了更好脱模，请记得在膜具上先抹一层薄薄的油哦！

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 天小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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