炒面

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小蛙精
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家里人最喜欢我的炒面啦～嘻嘻～八个面是全家人的分量，今晚家里不煲饭，嘻嘻～

炒面的用料

面 八个 洋葱 适量
芹菜 适量 红萝卜 适量
腊肠 两条 鸡蛋 两个
花生油 适量 鸡精 适量
酱油 适量

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

水开后下面，第一次煮沸一分钟后熄火，等两分钟后倒出来。过冷水，拿架架起来，控干水份。
炒面的做法图解2

步骤2

煮面的同时开始切配菜，红萝卜，腊肠，洋葱，芹菜切丝备用。
炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，小火煎成蛋饼，切丝备用。
炒面的做法图解4

步骤4

面基本控干水后，倒入适量花生油，搅拌均匀，尽可能每条面条都裹了油。
炒面的做法图解5

步骤5

少油，炒腊肠，把腊肠的油炒出来后，腊肠起锅待用。不用放味道。
炒面的做法图解6

步骤6

炒腊肠剩下的油，倒入洋葱，芹菜，红萝卜翻炒，七成熟后起锅待用。
炒面的做法图解7

步骤7

少油热油下面条，翻炒。之前放了油拌面条，所以又不用多下，而且不怕粘锅。翻炒两分钟，等面微微收水了，把所有材料倒进去，继续翻炒，放入酱油，鸡精，翻炒均匀就可以起锅啦。香喷喷的炒面完成！

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 小蛙精 编写，未经授权不得转载
分类： 炒面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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