麻辣水煮鱼

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培磊
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麻辣水煮鱼的用料

草鱼 1条 葱姜蒜
香菜 花椒或麻椒
辣椒 蛋清和淀粉
胡椒粉 料酒
鄙县豆瓣酱 平菇和豆皮

麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净
麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

去骨切成薄片
麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

切好的薄片用胡椒粉、蛋清、淀粉和盐腌制半小时备用
麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

准备辅料豆皮
麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

平菇洗净备用
麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

准备香料
麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

锅里放油，再放豆瓣酱炒出红油，再放葱姜蒜和辣椒花椒，炒出香味放热水煮开后将鱼片放入，等鱼片变色即可捞出，咸淡根据自己口味加盐

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 培磊 编写，未经授权不得转载

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