自制凉皮

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左手牵右手99
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自制凉皮的用料

面粉 盐
水

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐，加水揉成光滑的面团，放冰箱冷藏2小时（放冰箱是为了让面团紧实，时间充足放常温也可以）
自制凉皮的做法图解2

步骤2

放水少许开始洗面
自制凉皮的做法图解3

步骤3

洗出来面筋放锅里蒸备用
自制凉皮的做法图解4

步骤4

洗面水放大盆里沉淀几个小时，把上面的清水倒掉，这就是要用来蒸的面浆
自制凉皮的做法图解5

步骤5

我用的是九寸披萨盆蒸的，蒸好表面刷色拉油防沾，蒸好后就冷水盆里
自制凉皮的做法图解6

步骤6

蒸出来就是这样的，一张张叠放好
自制凉皮的做法图解7

步骤7

蒸好要吃时取出切好放喜欢的调料就可以吃了

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 左手牵右手99 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 凉皮 4-5岁 学龄前儿童

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