炸蘑菇（咖喱味）

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炸蘑菇（咖喱味）的用料

蘑菇一斤 鸡蛋一个
淀粉，面粉 盐，黑胡椒粉，咖喱粉，孜然

炸蘑菇（咖喱味）的做法

炸蘑菇（咖喱味）的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净撕小块，沥干水份。
炸蘑菇（咖喱味）的做法图解2

步骤2

加鸡蛋，盐，黑胡椒，鸡精拌匀。（可根据自己喜欢的口味加入咖喱，孜然，辣椒粉） 拌匀后加入淀粉和面粉（面粉要少放）拌匀。
炸蘑菇（咖喱味）的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热。
炸蘑菇（咖喱味）的做法图解4

步骤4

油温在放入木筷子有小气泡冒出就可以了。放蘑菇开炸。（火不用太大，太大容易糊。看蘑菇在锅内有比较均匀的气泡产生就可以了）炸至金黄色出锅。
炸蘑菇（咖喱味）的做法图解5

步骤5

因着急吃饭没有摆盘。 注：喜欢吃酥的朋友可以多炸一会，注意不要炸糊。 新手可以先少炸一些，炸好后关火尝一下味道和火候。

炸蘑菇（咖喱味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 夜来香2 编写，未经授权不得转载

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