皮蛋拌豆腐

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夏天不想烧热菜，凉拌菜最好做

皮蛋拌豆腐的用料

皮蛋一个，嫩豆腐一块，蒜末适量，花椒，白糖，醋，生抽，香油，榨菜，红油

皮蛋拌豆腐的做法

步骤1

锅中烧热水把豆腐在水中肏下，然后捞出用刀切小块摆盘。皮蛋用棉线切成小丁铺在豆腐上面。把榨菜切粒，蒜切末洒在皮蛋上面。

步骤2

取一小碗，倒入生抽，醋，白糖以1:1:1的比例调好倒入皮蛋豆腐中。

步骤3

锅中倒油烧热，放入适量花椒煸炒出香味，捞出花椒，关火。把烧热的油淋入盘中，再在盘中淋上少许香油和红油，拌一下即可享用。

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

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