红烧鲈鱼

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我做的红烧鲈鱼，味道鲜香没有腥味！即便是凉吃也一点腥味都没有！大家可以试试！

红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 五花肉 适量
大葱 适量 姜片 适量
蒜片 适量 海鲜酱油 适量
料酒 适量 冰糖 适量
老抽 适量 精盐 适量
八角 适量 醋 适量
味精 适量 清水（热水或是温水） 适量

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净！放在案板上，擦干水分！切花刀，先左斜切！
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

然后右斜切！
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

菱形花刀，这样使鱼能更好的入味！
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

准备五花肉片备用！
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜和八角！
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

油烧热，放入五花肉片！
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

煸炒
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

放入鲈鱼，把五花肉弄到鱼的两旁！
红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

煎制两面金黄！
红烧鲈鱼的做法图解10

步骤10

倒入适量的温热水!
红烧鲈鱼的做法图解11

步骤11

准备料酒
红烧鲈鱼的做法图解12

步骤12

倒入适量的料酒
红烧鲈鱼的做法图解13

步骤13

准备海鲜酱油
红烧鲈鱼的做法图解14

步骤14

倒入适量的海鲜酱油！
红烧鲈鱼的做法图解15

步骤15

倒入适量的白醋！
红烧鲈鱼的做法图解16

步骤16

倒入适量冰糖！
红烧鲈鱼的做法图解17

步骤17

倒入葱姜蒜和八角！
红烧鲈鱼的做法图解18

步骤18

倒入适量老抽！（滴几滴，为了上色）
红烧鲈鱼的做法图解19

步骤19

加入适量的精盐（千万别放多，酱油有咸味）
红烧鲈鱼的做法图解20

步骤20

加入适量十三香!
红烧鲈鱼的做法图解21

步骤21

所有材料放完，盖盖儿中火炖煮!
红烧鲈鱼的做法图解22

步骤22

炖煮一段时间，开盖观察！锅中有少量汤水以后，大火收汁儿！
红烧鲈鱼的做法图解23

步骤23

装盘！撒些葱花，点缀一下！味道鲜香，没有腥味的红烧鲈鱼就做好啦！
红烧鲈鱼的做法图解24

步骤24

鱼里面的五花肉超级香,Q弹得！像红烧肉！

红烧鲈鱼的烹饪技巧

一定不要用凉水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 爱厨房的麻麻 编写，未经授权不得转载

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