豆角焖面

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豆角焖面的用料

切面 适量 豆角 适量
五花肉 适量 葱花 适量
蒜片 适量 蒜瓣 适量
八角 适量 食用油 适量
豆瓣酱 适量 生抽 适量
耗油 适量 老醋 适量
香油 适量 盐 适量
糖 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角去掉两头掰成段洗净控干水分备用，五花肉切片加入腌制调料腌制10分钟；

步骤2

锅内油热后下葱姜八角爆香，下入肉片儿翻炒至变色捞出；

步骤3

炒甜面酱或豆瓣酱，再下入豆角后转中小火反复翻炒；

步骤4

加入肉片，放耗油 生抽 再炒透；

步骤5

加热水盖过豆角，水开后下入面条，铺在豆角上面；

步骤6

转小火盖盖儿焖制约10-15分钟，加入盐和糖调味，再用长筷子小心搅拌均匀；

步骤7

收汁，起锅，淋香油即可。

步骤8

友情提示：爱吃蒜的放蒜末，能吃辣的放辣椒，喜欢酸的加老醋。

豆角焖面的烹饪技巧

注意事项：最好是切面和自己擀的面条，因为挂面容易糊锅，还必须得用蒸锅蒸出来晾干才能下到汤里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 涛声衣酒 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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    / 9 豆角焖面的做法步骤

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