超美味蚬肉

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炎炎夏日这款小菜是粥和米饭的最佳拍档

超美味蚬肉的用料

蚬肉 200g 韭菜 150g
酸笋 随手一把十来二十条 姜 10-20g
大蒜 4-5瓣 小红椒 1个（喜欢辣就放多点）
鸡粉 少许 孜然粉 少许
生抽 1汤勺 柱候酱 1汤勺
料酒 2汤勺 水 150-200ml

超美味蚬肉的做法

超美味蚬肉的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段
超美味蚬肉的做法图解2

步骤2

蚬肉洗净沥干
超美味蚬肉的做法图解3

步骤3

姜、蒜、辣椒一起剁碎
超美味蚬肉的做法图解4

步骤4

柱候酱鸡粉生抽蠔油孜然粉加水调成汁
超美味蚬肉的做法图解5

步骤5

锅放油大火烧红，放蒜、姜、辣椒炒出香味
超美味蚬肉的做法图解6

步骤6

放蚬肉翻炒
超美味蚬肉的做法图解7

步骤7

炒至没什么水份时放料酒翻炒一下倒入调汁
超美味蚬肉的做法图解8

步骤8

烧开后放酸笋稍煮片刻
超美味蚬肉的做法图解9

步骤9

最后加入韭菜一起翻炒均匀后加盖煮一分钟就可以了，上碟前试一下不够咸就加盐

超美味蚬肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 心情好时写菜谱 编写，未经授权不得转载

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