『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法

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这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 黄瓜 1根
花生 1碟 辣椒 适量
食盐 2茶匙 味达美 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
料酒 适量 花椒 适量
淀粉 适量 葱姜 适量
蒜 适量

宫保鸡丁的做法

『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解2

步骤2

黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解3

步骤3

热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解4

步骤4

加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解5

步骤5

倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解6

步骤6

成品图
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解7

步骤7

成品图
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法图解8

步骤8

成品图

宫保鸡丁的烹饪技巧

1.花生不要早放，否则就不酥脆了； 2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 家夏 编写，未经授权不得转载

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