章鱼小丸子

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美食的诱惑1314
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章鱼小丸子的用料

普通面粉 100g 鸡蛋 1个
泡打粉 0.5g 即食章鱼丁（新鲜章鱼） 适量
包菜、洋葱（丸子馅） 适量 海苔丝、海苔粉、章鱼碎花（装饰用） 适量
番茄酱、丘比沙拉酱、章鱼专用酱、（装饰） 适量 色拉油 适量
凉水 约100克（面粉加水比例1:1）

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

全家福。
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入水、面粉、泡打粉搅拌均匀，面糊如图用勺子撩起丝滑如图即可，面糊太稀太浓会影响丸子形状和口感切记，浓稠度可以根据自己做的份量比例调节。
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

锅刷油加热。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

面糊加入七分满。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

加入章鱼丁。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

加入包菜和洋葱。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

加入面糊如图。
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

面糊迅速加满后就可以翻转丸子，这个步骤要快一点，先翻中间几个，用竹签或者钢针面向自己的边，轻轻下压自然就翻转了，不太熟练时可以用另一只手帮忙。
章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

全部翻转以后，涮上油，再一个个反复翻转调整使其形状变圆火色均匀。第一次做可以少做几个。
章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

丸子烤上色即可，喜欢吃脆的可以烤颜色深一点这样更好吃，烤好装入盘中，挤上三种酱撒上海苔粉点缀，再撒上海苔丝和章鱼花，美味的章鱼小丸子就完成了，非常好吃！
章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

是不是很美！
章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

成品

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 美食的诱惑1314 编写，未经授权不得转载

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