虫草花荷兰豆拌鸡丝

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“虫草花”并非花，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 泡发后带有微微的香气，口感滑脆。加上甜椒丝、葱白丝、荷兰豆丝，色泽鲜明，入口脆爽，加上味事达的纯味鲜，咸鲜味美。 很适合“好先生”下厨一显身手，慰劳慰劳辛勤操持家庭的好老婆。

拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 荷兰豆 30克
虫草花 10克 葱白 1段
红甜椒 1/2个 味事达纯味鲜酱油 10克
盐 2克 鸡粉 5克
白糖 少许 橄榄油 10克
香油 10克

拌鸡丝的做法

虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解1

步骤1

准备材料。葱白切细丝、红甜椒切细丝放入凉开水里浸泡15分钟去掉辛辣味，虫草花用凉水泡发3个小时左右。荷兰豆切细丝，开水里滴入几滴油和盐，快速焯烫，过冰水。
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解2

步骤2

汤锅里放入清水，放入鸡胸肉，加入料酒，大火煮20分钟，盖盖焖10分钟，取出晾凉，撕成细丝。
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解3

步骤3

鸡丝、虫草花、荷兰豆、甜椒、葱白，放入碗里。
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解4

步骤4

加入盐、鸡粉、白糖、橄榄油
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解5

步骤5

味事达纯味鲜、香油，拌匀。
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解6

步骤6

开吃~
虫草花荷兰豆拌鸡丝#好先生就用味事达#的做法图解7

步骤7

成品。

拌鸡丝的烹饪技巧

1、虫草花可以用干的，如果是新鲜的虫草花，焯烫一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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