椰子饭

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海南特色

椰子饭的用料

椰子 一个 糯米 125g
蜜枣 30g 葡萄干 15g
枸杞 10g 白糖 适量

椰子饭的做法

椰子饭的做法图解1

步骤1

1. 糯米预先于清水中浸泡半日，淘洗干净后沥水待用。葡萄干、枸杞分别用温水浸泡后捞出沥水。蜜枣去核切成小颗粒状。

步骤2

取一大碗，放入处理好的糯米、葡萄干、枸杞、蜜枣粒、白糖混合均匀制成糯米馅。

步骤3

椰子洗净，用刀在椰子顶端切开个三角形小口，椰盖留用

步骤4

倒出一半的椰汁，将处理好的糯米馅从顶端的小口处填入（若椰汁没有没过糯米馅，则将倒出的椰汁倒回椰子中，保证椰汁没过糯米馅），盖上椰盖，放入蒸锅中蒸熟。食用时，将椰子切开即可。

椰子饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 会做饭的蓝孩子都是好孩子 编写，未经授权不得转载

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