创意葡萄面包

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葡萄面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 250克
水 260克 盐 5克
干酵母 5克

葡萄面包的做法

创意葡萄面包的做法图解1

步骤1

将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。
创意葡萄面包的做法图解2

步骤2

室温发酵30分钟。
创意葡萄面包的做法图解3

步骤3

将面团分割成40克，分割18个滚圆。
创意葡萄面包的做法图解4

步骤4

将面团均匀摆放成葡萄形状。
创意葡萄面包的做法图解5

步骤5

将面团搓成橄榄形。
创意葡萄面包的做法图解6

步骤6

将两个面团放在一起。
创意葡萄面包的做法图解7

步骤7

将圆面团压在上面。（如图）
创意葡萄面包的做法图解8

步骤8

将面团搓成细长条。
创意葡萄面包的做法图解9

步骤9

以温度35℃，湿度75%最后发酵40分钟
创意葡萄面包的做法图解10

步骤10

发酵完成在表面洒上黑麦粉。在橄榄面团上划上刀口。
创意葡萄面包的做法图解11

步骤11

以烤箱温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

葡萄面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 王森世界名厨学院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 创意菜 香 甜 烘焙

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