牛肉炖土豆

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欢欢大熊
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竟然有种黄焖鸡的香味

牛肉炖土豆的用料

牛肉 500g 土豆 2个
尖椒 1个 洋葱 半个
香叶，大料 生抽老抽
盐，鸡精 葱姜
冰糖

牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

准备原材料
牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

牛肉化冻，用凉水洗净血水，倒入少许料酒腌制去腥，用凉水没过牛肉，小火煮出血沫，倒掉，捞出牛肉
牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

热火凉油，放入葱姜大料
牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

倒入牛肉翻炒，加入冰糖小火翻炒
牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加少许生抽，继续翻炒
牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

将炒的牛肉全部倒入高压锅，加烧开的水，加入香叶，放入适量老抽，3小勺盐（后续还有土豆，此时不加），开火，待盐融化，盖上高压锅盖子
牛肉炖土豆的做法图解7

步骤7

待高压锅冒气算起45分钟左右，关火，安全阀放气结束，打开盖子加入土豆，洋葱，尖椒，水少还可以加点水，继续上火，15分钟左右。
牛肉炖土豆的做法图解8

步骤8

我留了一半洋葱辣椒铺在碗底，为了点缀，熟透的辣椒会和牛肉混合有特别的香味～烂乎的已经看不见了。剩下的牛肉，还可以凉了，切片，做成肉夹馍～好吃！快动手来做吧～

牛肉炖土豆的烹饪技巧

使用高压锅小心哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 欢欢大熊 编写，未经授权不得转载

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