不用炒制的绿豆糕

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网上的绿豆糕做得如火如荼，我也跟风了一回。自己配的料感觉正合适，家里人也觉得味道不错。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 绵白糖 150g
橄榄油 100ml 香油 60ml
红豆沙 200g

绿豆糕的做法

不用炒制的绿豆糕的做法图解1

步骤1

浸泡了一夜的脱皮绿豆沥干水，放大火上蒸50分钟，然后放到盆里用木铲辗压，这个很软很好压，最后看到还有些芯子，索性戴上一次性手套抓捏，最后的豆泥很细腻。
不用炒制的绿豆糕的做法图解2

步骤2

在豆泥里加上绵白糖橄榄油、香油拌匀，然后大火再蒸5分钟，让所有的材料更融合。
不用炒制的绿豆糕的做法图解3

步骤3

待凉，把豆泥搓成大小相同的小团子，红豆沙也搓成小一半的团子，两者数量相同。红豆沙是我以前做的，冻在冰箱里，随时可以用。
不用炒制的绿豆糕的做法图解4

步骤4

把豆泥团子里包上红豆沙团子，搓成圆柱体形状。
不用炒制的绿豆糕的做法图解5

步骤5

在模具里面涂上橄榄油，把圆柱形团子放进去，放在案板上，均衡用力一压，一块绿豆糕诞生了。依次做完所有的绿豆糕。模具可以随时加点油。
不用炒制的绿豆糕的做法图解6

步骤6

成品图。
不用炒制的绿豆糕的做法图解7

步骤7

包装送人不错吧。

绿豆糕的烹饪技巧

这个材料做了48块，装了4盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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