水晶凉面 解暑好味道

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天天渐渐热起来了，娘娘吃不下饭的时候也多起来了。 最近学着做起凉面来，晶莹剔透的广式香肠煸出油来拌面，吃完配一杯凉凉的茉莉花茶，解腻又降暑

水晶凉面的用料

湿面 一把 广式香肠 一根
胡萝卜 半根 小葱 两根
茉莉花 15~20颗 生抽 2勺

水晶凉面的做法

水晶凉面 解暑好味道的做法图解1

步骤1

广式香肠和胡萝卜切丁，小葱切成葱花，葱白和葱绿分开
水晶凉面 解暑好味道的做法图解2

步骤2

小火热锅，不用放油，直接放香肠丁煸炒
水晶凉面 解暑好味道的做法图解3

步骤3

炒至香肠丁颜色透明、出油时放入胡萝卜丁继续煸炒
水晶凉面 解暑好味道的做法图解4

步骤4

放入葱白翻炒后关火备用
水晶凉面 解暑好味道的做法图解5

步骤5

另起锅放入水煮开，放入湿面煮5~6分钟左右，期间准备一盆凉开水（可以加冰块）
水晶凉面 解暑好味道的做法图解6

步骤6

直接捞出放入准备的凉开水中
水晶凉面 解暑好味道的做法图解7

步骤7

面捞出盛碗中，浇上炒好的香肠和胡萝卜，淋入生抽，撒上葱绿
水晶凉面 解暑好味道的做法图解8

步骤8

拌匀后配上茉莉花茶一起吃，也可将泡好的茉莉花放入面中一起吃，满口生香

水晶凉面的烹饪技巧

茉莉花茶是提前泡好放冰箱的，推荐小伙伴们也可以提前泡好放冰箱，凉凉的很好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 腊肉娘 编写，未经授权不得转载

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