小猪快跑【猪蹄粽】

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熊孩子对长粽四角粽什么的一点儿也不感冒，哪怕你费尽心思包上蛋黄鲜肉豆沙等各种美味的馅儿。但是这款萌萌哒的猪蹄粽绝对会让熊孩子眼前一亮爱不释手！毛衣给小伙伴们奉上猪蹄粽的详细步骤，快快包起来！提醒一下，因为猪蹄粽只用了2片粽叶，个头儿比较迷你，所以尽量不要放蛋黄等体积大的馅儿。

猪蹄粽的用料

粽叶 2片 糯米 适量
棉线 1根

猪蹄粽的做法

小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解1

步骤1

和包其它粽子一样，先提前泡好糯米，煮沸干粽叶。 先取一片粽叶，将粽叶自底部卷起，呈漏斗形，漏斗下方要紧密，不然会漏米。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解2

步骤2

用两指捏住漏斗，将粽叶从拇指另一侧绕过来卷起，形成另一个漏斗，同样收紧，防止漏米。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解3

步骤3

将粽叶顺势在第一个漏斗上绕一圈裹住粽身，并从两层粽叶中间穿过来。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解4

步骤4

稍稍用力收紧，形成如图的半个猪蹄。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解5

步骤5

用勺子挖少许糯米放入两边的漏斗中，稍微压实。半个猪蹄就做好了。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解6

步骤6

再取一片粽叶，按步骤1－5完成另一半猪蹄。 将2个包好的猪蹄开口对开口，快准地合在一起，用手捏紧。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解7

步骤7

用棉线将粽子拦腰扎紧，一个猪蹄粽子就包好了。（图中用的玻璃丝，建议用棉线）
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解8

步骤8

我用高压锅煮粽子，水一定要淹没粽子，上气后继续煮30分钟左右即可。
小猪快跑【猪蹄粽】#粽享新意#的做法图解9

步骤9

成品。

猪蹄粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 小吃 煮 甜

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