士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法

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有没有吃过士力架口味的雪糕？与其在外面寻寻觅觅不如自己在家动手做一款士力架冰淇淋~加入敲成小块的士力架碎口感很让人惊喜。制作方法也很简单，轻松做出夏季惊喜冰淇淋。 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

士力架冰淇淋的用料

冷藏后的士力架 40g 蛋黄 2个
白糖 15g（可增减） 牛奶 14ml
淡奶油 25ml 市售或自制酸奶 175ml

士力架冰淇淋的做法

士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解1

步骤1

首先准备好士力架，在冰箱里冷冻至少3小时以上，冻硬。
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解2

步骤2

把糖加入蛋黄里，搅拌至糖融化。
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解3

步骤3

加入牛奶，使其搅拌均匀。
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解4

步骤4

然后锅里烧一锅水，保持80度左右的温度，隔水加热蛋黄牛奶液。不要一下子加热太快，鸡蛋会凝固。把蛋黄牛奶液慢慢打发。（因为我没有打蛋器，用勺子打的，所以看起来会比较多的气泡。）
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解5

步骤5

打成拿勺子或者刮刀沾一下面糊，用指甲划一道，纹路不会很快消失就可以了。（因为我没有打蛋器，用勺子打的，所以看起来会比较多的气泡。）
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解6

步骤6

把士力架装在保鲜袋里敲碎。可以敲成大大小小的碎块，口感会更丰富。把淡奶油和酸奶搅拌均匀后翻拌到蛋黄糊里。搅拌均匀以后直接放入士力架碎。
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。放入冰箱冷冻一夜或是至少5小时，就可以吃了。期间不用翻动，照样很好吃。成品~
士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法的做法图解8

步骤8

成品~

士力架冰淇淋的烹饪技巧

1.因为我没有打蛋器，蛋黄用勺子打的，所以蛋黄糊看起来会比较多的气泡。 2.可以在吃之前再撒上一层最小颗粒的士力架粉末~更好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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