毛豆红烧鱼

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我特别爱吃鲈鱼，因为刺少，每次做鱼都会买鲈鱼来吃。

红烧鱼的用料

鲈鱼 一条 红椒 一个
毛豆 150g 生姜 三四片
大蒜 四五瓣 盐 少许
豆瓣酱 一勺 糖 少许
醋 少许 生抽 少许
老抽 适量

红烧鱼的做法

毛豆红烧鱼的做法图解1

步骤1

毛豆和鱼，洗净备用
毛豆红烧鱼的做法图解2

步骤2

配料切好
毛豆红烧鱼的做法图解3

步骤3

锅内下油，放入姜蒜煸炒片刻
毛豆红烧鱼的做法图解4

步骤4

中小火将鱼煎至两面金黄
毛豆红烧鱼的做法图解5

步骤5

放入盐，糖，老抽，生抽，胡椒粉，将鱼翻面，调料煎均匀
毛豆红烧鱼的做法图解6

步骤6

下毛豆略翻
毛豆红烧鱼的做法图解7

步骤7

加入没过鱼一半的开水
毛豆红烧鱼的做法图解8

步骤8

煮开后转中小火
毛豆红烧鱼的做法图解9

步骤9

水份炖到快干时放入红椒，略煮，大火收汁
毛豆红烧鱼的做法图解10

步骤10

盛盘
毛豆红烧鱼的做法图解11

步骤11

嗯，好了

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 w朕w 编写，未经授权不得转载

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