8寸酸奶水果慕斯蛋糕

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叶子sweet
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对于吃货来说，最美好的回忆就是自己做美食给自己和家人好友吃了！第一次做慕斯蛋糕，希望大家喜欢

慕斯蛋糕的用料

酸奶 400g 淡奶油 360g
吉利丁片 4片 白砂糖 45g
芒果 400g 香蕉 200g
饼干 160g 黄油 60g

慕斯蛋糕的做法

8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

临时想吃做的，家里没有奥利奥，也没有其他酥的饼干，只找到两包，居然还是咸的，将就一下了。其实应该用甜的饼干，达能的，奥利奥都可以。饼干放在保鲜袋里碾碎。像我这样就差不多了，倒出来放在碗里。
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，嫌慢的可以锅里放点热水隔水加热。融化成液体后倒入饼干末里搅拌均匀。
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把搅拌好的饼干末放入8寸蛋糕模中，压实，备用
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片放凉白开里泡软后，放入50克热水里，跟融化黄油一样的办法融化 成液体，放凉后倒入酸奶中搅拌均匀。
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油打发到6分，感觉比酸奶浓稠一点即可。我们奶奶喜欢有咬头一点的，我就打发到9分了，把酸奶倒入奶油中搅拌均匀，倒入蛋糕模中。先倒一半，稍稍抹平，把香蕉丁铺在上面，把剩下的倒入，表面稍稍抹平，把芒果丁铺在表面。
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

铺好后是这样的，可以把芒果压进蛋糕液中，也可以救放在表面。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后就可以吃了。
8寸酸奶水果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

4小时后拿出来，用热毛巾敷在蛋糕模四周30秒左右就好脱模，脱下来后就是这样的，看着就好有食欲，味道棒棒哒！

慕斯蛋糕的烹饪技巧

奶油打发到6分就差不多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 叶子sweet 编写，未经授权不得转载

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