豆浆冷面

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康妮陈
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我个人很喜欢吃面条，简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等，到了夏天，我还会做冷面，这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。

豆浆冷面的用料

黄豆 40克 淮山 20克
鸡蛋 2只 叉烧 100克
青瓜 1根 胡萝卜 1根
水 1000毫升 豆芽 100克
盐 5克

豆浆冷面的做法

豆浆冷面的做法图解1

步骤1

把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
豆浆冷面的做法图解2

步骤2

按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
豆浆冷面的做法图解3

步骤3

豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
豆浆冷面的做法图解4

步骤4

准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
豆浆冷面的做法图解5

步骤5

把叉烧切细条
豆浆冷面的做法图解6

步骤6

用平底锅煎鸡蛋
豆浆冷面的做法图解7

步骤7

把煎好的鸡蛋切细条
豆浆冷面的做法图解8

步骤8

胡萝卜和青瓜切丝
豆浆冷面的做法图解9

步骤9

用平底锅炒一下胡萝卜丝
豆浆冷面的做法图解10

步骤10

同样炒一下豆芽
豆浆冷面的做法图解11

步骤11

开水煮面条
豆浆冷面的做法图解12

步骤12

煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
豆浆冷面的做法图解13

步骤13

把过了冰水的面条放进冰豆浆里
豆浆冷面的做法图解14

步骤14

在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽

豆浆冷面的烹饪技巧

1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆 2 有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心 3 煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味 4 用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 豆浆机 小吃 凉菜 主食

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