照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）

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照烧鸡腿的用料

鸡腿 2个 盐 一勺
白胡椒粉 一勺 味淋 一勺半
生抽 一勺半 蚝油 一勺
老抽 半勺 冰糖 15克
水 一杯 姜片 少许

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，用刀尖在鸡皮上划几刀，扎眼。刀背拍几下，将肉拍松
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解2

步骤2

处理好的肉加盐，白胡椒粉，腌半小时以上
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解3

步骤3

调照烧汁，一勺半生抽，一勺半味淋，一勺蚝油，半勺老抽，15克冰糖，一杯水。
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入姜片炒出香味后捞出。（我切成姜丝和鸡肉一起煎了）
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解5

步骤5

放入鸡腿肉，鸡皮朝下，先煎鸡皮，煎至两面金黄
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解6

步骤6

倒入照烧汁，大火烧开，中火炖一下，汤汁浓稠即可出锅，小心糊
照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）的做法图解7

步骤7

鸡腿切成块，可加焯好的油菜胡萝卜做修饰

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 iam sherlocked 编写，未经授权不得转载

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