地瓜饼—外脆里嫩版本

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茶茶_mango
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地瓜的选择很重要，一定要红心地瓜才好吃，因为特别软糯，并且要放置过一段时间的

地瓜饼的用料

地瓜 250g 糯米粉 250g
牛奶 200ml 白砂糖 50g

地瓜饼的做法

地瓜饼—外脆里嫩版本的做法图解1

步骤1

红心地瓜，高压锅蒸5分钟，晾凉。
地瓜饼—外脆里嫩版本的做法图解2

步骤2

地瓜，牛奶，糯米粉，橄榄油，用手揉搓，混合均匀，放置15分钟
地瓜饼—外脆里嫩版本的做法图解3

步骤3

案板放油，地瓜团成等份，擀面杖擀成圆形后，放入平底锅，全程小火煎熟
地瓜饼—外脆里嫩版本的做法图解4

步骤4

面和好以后是这样的，地瓜和糯米粉差不多一比一，
地瓜饼—外脆里嫩版本的做法图解5

步骤5

两面小火煎到金黄，出锅，出锅后不要马上叠在一起放置，等待两分钟，晾凉后，再叠放，不然会粘在一起

地瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 茶茶_mango 编写，未经授权不得转载

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