姜葱螃蟹

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老公头一次挑战海鲜红烧硬菜

姜葱螃蟹的用料

青蟹 一个 大葱 些许
老姜 一大块 淀粉，蚝油，盐，绍酒，鸡汤 适量

姜葱螃蟹的做法

姜葱螃蟹的做法图解1

步骤1

青蟹清洗，剁大块，冲洗后放置盘中，青蟹壳尽量保持完整便于摆盘，撒胡椒粉
姜葱螃蟹的做法图解2

步骤2

葱，老姜，蒜准备好
姜葱螃蟹的做法图解3

步骤3

热油后爆蟹，至蟹变色捞出（蘸上淀粉为了便于过油时不会外溅油）
姜葱螃蟹的做法图解4

步骤4

新锅热油，姜葱蒜入锅爆香，倒入过油过的八成熟蟹块，炒制后加料酒，盐
姜葱螃蟹的做法图解5

步骤5

呈出还原摆盘

姜葱螃蟹的烹饪技巧

自备锅盖，淀粉可以根据个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 定向一根筋 编写，未经授权不得转载

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