酒鬼花生

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记忆里，每到吃饭的时候，父亲总是抽出板凳，打几两清酒，拌一小碟花生，咪一口酒，吃一口菜，日子就这样有滋有味。 所以我想，在今天这个特殊的日子里，为他做一道小菜——酒鬼花生。今天是父亲节，祝天下的父亲，父亲节快乐！

酒鬼花生的用料

花生米 200g 油 300g
花椒 15g 干辣椒 15g
辣椒粉 15g 花椒粉 15g
糖 5g 盐 5g

酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法图解1

步骤1

花生米用温水泡一个小时，剥皮
酒鬼花生的做法图解2

步骤2

锅里倒油
酒鬼花生的做法图解3

步骤3

倒入花生米油炸
酒鬼花生的做法图解4

步骤4

花生米表面炸至金黄色，捞出。炸的过程中不断轻轻翻炒
酒鬼花生的做法图解5

步骤5

锅里留一点油，放入花椒、干辣椒炒香
酒鬼花生的做法图解6

步骤6

倒入炸好的花生米
酒鬼花生的做法图解7

步骤7

放入辣椒粉、盐、糖、花椒粉，迅速翻炒几下出锅
酒鬼花生的做法图解8

步骤8

出锅，最终成品

酒鬼花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 邂逅食光 编写，未经授权不得转载

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