心形椰蓉面包

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叶子美味
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一直喜欢椰蓉面包，都因为懒虫作怪，好久没有做了，今天动起手来

椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 水 150ml
奶粉 15g 细砂糖 15g
酵母 3g 盐 4g
黄油 20g 椰蓉陷：
黄油 25g 全蛋液 25g
椰蓉 50g 细砂糖 25g

椰蓉面包的做法

心形椰蓉面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料放入面包机启动和面15分钟
心形椰蓉面包的做法图解2

步骤2

加入黄油再和面程序15分钟
心形椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉成光滑细腻的面团，按发酵模式进行发酵
心形椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发至1.5倍大，用手沾干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
心形椰蓉面包的做法图解5

步骤5

将面团放到硅胶垫上用手按压排气，再用刮板切成8份大小一致的面团，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
心形椰蓉面包的做法图解6

步骤6

准备好陷料，黄油在室温软化
心形椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将黄油用打蛋器搅拌均匀
心形椰蓉面包的做法图解8

步骤8

倒入细砂糖一起搅拌均匀
心形椰蓉面包的做法图解9

步骤9

再分3次倒入全蛋液，一起搅拌均匀
心形椰蓉面包的做法图解10

步骤10

加入椰蓉拌匀
心形椰蓉面包的做法图解11

步骤11

椰蓉馅搓成8份大小相等的
心形椰蓉面包的做法图解12

步骤12

取一块面团用手压扁
心形椰蓉面包的做法图解13

步骤13

放入椰蓉馅料包好
心形椰蓉面包的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀成长舌头形
心形椰蓉面包的做法图解15

步骤15

纵向对折起来
心形椰蓉面包的做法图解16

步骤16

再横向对折
心形椰蓉面包的做法图解17

步骤17

中间切开，不用切断
心形椰蓉面包的做法图解18

步骤18

从中间翻开，一个美丽心形就出来了
心形椰蓉面包的做法图解19

步骤19

摆好继续二次发酵，发至1.5倍大，
心形椰蓉面包的做法图解20

步骤20

刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火烤20分钟即可
心形椰蓉面包的做法图解21

步骤21

满屋飘香的椰蓉面包
心形椰蓉面包的做法图解22

步骤22

成品图

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 下午茶 朋友聚餐

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