酸奶蛋糕

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喜欢吃蛋糕又怕热量高不敢吃的朋友这款蛋糕绝对可以满足你。此款蛋糕没有黄油没有芝士但可以让你吃到芝士蛋糕的口感哦

酸奶蛋糕的用料

自制无糖酸奶 300ml 细砂糖 70g
低筋面粉 50g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 三个 柠檬汁 2ml

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋黄和蛋清分离
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶加入35克细砂糖搅拌至砂糖融化
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄分次加入酸奶中搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和玉米淀粉
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入柠檬汁，分次加入剩余的35克砂糖打发至弯勾状态
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次将蛋清加入面糊，用翻拌法搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤馍，轻磕几下震出气泡
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

烤盘注水，放入模具
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

放入已预热烤箱中下层，130度90至100分钟，烤完在烤箱里再闷30分钟
酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉，颜色棒棒的。脱模冷藏后口味更佳

酸奶蛋糕的烹饪技巧

烤箱温差不同，按自家烤箱温度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

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