东北粉面蒸饺

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小时候的的味道，在东北只有老一辈的奶奶会做这种饺子

东北粉面蒸饺的用料

白面 一碗 土豆淀粉 一碗
黄瓜 两根 胡萝卜 一根
鸡蛋 一个 盐 少许
蚝油 一勺 糖 一个勺子的四分之一
胡椒粉 少许 色拉油 少许
鸡粉 半勺

东北粉面蒸饺的做法

步骤1

白面和土豆淀粉 1：1 土豆淀粉里可能会有硬疙瘩 一定要捏开 开水和面就可以了 记得开水和面呦 揉成光滑的面团 把面团盖上 醒二十分钟

步骤2

这时候黄瓜和胡萝卜用插板插成丝 放一点盐 因为这样可以把蔬菜里的水分分离出去 包起来比较容易

步骤3

鸡蛋打散 放油炒成蛋花 晾凉 记住呦 油不要太开八成热的时候放鸡蛋

步骤4

等待十分钟 把蔬菜里水分挤出去 然后把晾凉的鸡蛋花放进去 放调料顺时针搅拌
东北粉面蒸饺的做法图解5

步骤5

因为是淀粉和的面 面比较软 面板上撒淀粉 防止面皮粘 就可以包了 馅不要放太多 面皮没有抻力会漏的 然后包好了 水开后 放蒸屉上蒸8到10分钟 蒸屉上抹一点油 饺子不会粘 大功告成 里面的馅一目了然 吃起来很有嚼劲的 是不是很简单呢？嘻嘻

东北粉面蒸饺的烹饪技巧

东北粉面蒸饺 与广东虾饺不同 所以没那么繁琐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 _痛而不言_ 编写，未经授权不得转载

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