宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈

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洋葱能够唤醒宝宝味蕾、增加食欲，预防呼吸道感染和感冒；虾肉营养丰富又能补充能量力！ 最重要的是木耳啦，很多妈妈都知道木耳是好东西，帮助宝宝清理肠道提高抵抗力，但很少有妈妈真正掌握木耳的正确处理方法，拉到文末就看到了，干货满满有木有！

洋葱圈的用料

虾 适量 洋葱 适量
木耳 适量 胡萝卜 适量
淀粉 适量

洋葱圈的做法

宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解1

步骤1

取一个整洋葱，切成大片，然后一掰就是一个个洋葱圈了，不要切太薄否则会断。剩下的洋葱切成洋葱末拌陷用。
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解2

步骤2

胡萝卜切末备用，木耳涨发之后剁成末（宝宝吃木耳的正确涨发步骤在文末，拉到最后能看到）。
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解3

步骤3

虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐/酱油调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解4

步骤4

把胡萝卜末、木耳末、洋葱末放入虾泥中，搅拌均匀成馅料。
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解5

步骤5

热锅轻轻用油刷刷一层油，放入洋葱圈，小火慢煎定型，然后翻面，翻的时候要干净利落，两侧煎至熟透金黄色就可以啦，搭配番茄酱就味道更棒啦！
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解6

步骤6

用刀即可切成适合宝宝大小的块就可以装盘食用啦！
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解7

步骤7

挑选几块干木耳，放到冷水里浸泡，浸泡3小时以上。 重要提示：一定要用冷水回涨哦，如果用热或者温水回涨，木耳不会最大化吸收水分，不利于后期发涨的处理。回涨后的木耳需要搓洗干净表面的杂质，并且摘洗掉根部。
宝宝提高抵抗力、清理肠胃，不能错过它！木耳洋葱圈的做法图解8

步骤8

清理好的木耳放入大碗里，加水上锅蒸30分钟。 为什么一定要上锅蒸木耳呢？ ◆为了方便持续吸水增加体积，二次发涨； ◆ 为了让木耳中的果胶膳食纤维进行软化，帮助促进胃肠消化，最大限度清洁肠腔内的食物残渣和油脂，从而进行形成粪便。代谢出油脂的目的就是减少人对过多脂肪的摄入。

洋葱圈的烹饪技巧

❶如果感觉油腻 可以考虑蒸的烹饪方法。避免油脂摄入过多！ ❷如果煎制，因为有厚度，要注意掌握火候。避免糊化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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