蓝莓酱

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。 其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。吃蓝莓，正当季！做点果酱抹面包！

蓝莓酱的用料

新鲜蓝莓 320g 黄冰糖 160g
柠檬汁 5g

蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜蓝莓，用盐水冲洗干净。
蓝莓酱的做法图解2

步骤2

用料理机打成果泥，不需要放水，直接打。
蓝莓酱的做法图解3

步骤3

加入打碎的黄冰糖。
蓝莓酱的做法图解4

步骤4

大火煮开，转小火。滴入柠檬汁，用铲子不时的搅动。
蓝莓酱的做法图解5

步骤5

熬至粘稠即可。放凉之后会更加粘稠。
蓝莓酱的做法图解6

步骤6

玻璃瓶开水煮五分钟，沥干水，擦干净，装入果酱，瓶子倒扣一天，然后放冰箱冷藏即可。每次吃的时候，用干净无水无油的勺子舀出来。放多久，若愚妈妈还说不准，但是两个星期应该没问题。抹个华夫饼，抹个面包，甚至抹个馒头，都好吃哦！

蓝莓酱的烹饪技巧

蓝莓和冰糖的比例根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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