红椒鸡

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这是一道味道很好的菜，没有别的配料。非常纯正。孕妇如果想吃辣的，这个就很不错哦。家里只有小尖椒了，这种辣椒很辣，却没有辣椒的香味。如果，不是很吃辣的人，可以放红辣椒和青辣椒各一半，这样红红绿绿也好看，又不会太辣。

红椒鸡的用料

鸡 250g 盐 2勺
蒜 整个 姜 适量
小尖椒 适量 啤酒 半瓶

红椒鸡的做法

红椒鸡的做法图解1

步骤1

小尖椒不要切的很碎。因为要用啤酒焖嘛。姜，蒜都切得大块些。
红椒鸡的做法图解2

步骤2

鸡剁得碎一些。这样入味些。不放油，热锅，将鸡肉入锅炒干，去水份。
红椒鸡的做法图解3

步骤3

炒干至没水份溢出，放足够的油。
红椒鸡的做法图解4

步骤4

翻炒。就炸一会儿，但是不要炸至焦黄。这样会肉就老了，口感不好。
红椒鸡的做法图解5

步骤5

我炒得有些过了。鸡肉扒一边放入蒜，姜，辣椒爆香。
红椒鸡的做法图解6

步骤6

盐2勺。
红椒鸡的做法图解7

步骤7

倒入半瓶啤酒。大火煮开后，盖上锅盖中火焖煮20分钟左右。
红椒鸡的做法图解8

步骤8

收汁装盘，铛铛铛，开吃。

红椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 狼外婆的小厨房 编写，未经授权不得转载

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