椰蓉早餐包

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椰蓉早餐包的用料

高筋粉 300g 白砂糖 20g
牛奶 160ml 盐 2g
安琪 3g 馅：椰蓉 70g
馅：黄油 25g 馅：牛奶 10ml
馅：蛋液 10ml 馅：白砂糖 25g

椰蓉早餐包的做法

椰蓉早餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外其他主料放面包机中，开启和面功能15分钟2次，放黄油后继续开启和面功能1次，接着开启发酵功能，面团比原来大2、3倍，按压不回缩，取出揉面排出气体，分2份，盖保鲜膜醒面20分钟。

步骤2

取出一块面团，擀面皮成长方形，上面均匀撒椰蓉馅，
椰蓉早餐包的做法图解3

步骤3

椰蓉馅做法：黄油软化后加白砂糖打发，发次放蛋液后打发，发次加牛奶，每次都打发均匀，最后倒入椰蓉搅拌，备用。

步骤4

撒满椰蓉馅的面皮从上向下卷起，最后捏紧封闭防止露馅。每个面皮卷切成六份，共12个面皮卷，8寸方烤盘底和四周刷油，放面皮卷排序，放烤箱内，下面放开水，再次发酵1小时。
椰蓉早餐包的做法图解5

步骤5

发酵后面皮卷长大2倍，取出表面涂蛋液，放入预热180℃烤箱中烤20分钟，最后5分钟注意观察防止烤糊。
椰蓉早餐包的做法图解6

步骤6

刷蛋液
椰蓉早餐包的做法图解7

步骤7

开始180℃烤15分钟，再190℃烤5分钟，同时观察不要烤糊。烤箱中取出晾凉，脱模后保鲜袋中保存
椰蓉早餐包的做法图解8

步骤8

第二天做早点
椰蓉早餐包的做法图解9

步骤9

请关注我的微店：零点制造手工烘培坊，欢迎进去看看，都是自己动手做的，纯手工零添加。

椰蓉早餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 零点制造手工烘培坊 编写，未经授权不得转载

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