白糖杨梅(蜜钱)和杨梅果冻
六月杨梅上市季,朋友千里快递了30斤杨梅。亲朋好友大家分完后还剩了好多来不及吃。杨梅又放不起,就成就了杨梅果冻和杨梅蜜钱了,做起来很简单。如果不想做果冻,那么就不放琼脂。杨梅汁冷藏后也相当的酸甜可口,是夏季消暑的一款饮料哦
杨梅果冻的做法
杨梅果冻的烹饪技巧
冰糖按个人喜好添加。温热更容易裹上白糖。不喜欢太干的可以适当减少烤制时间。炒杨梅最好用不粘锅,全程中小火。果冻我用的是琼脂,没有的话可以用吉利丁来代替。只是夏天温度高,吉利丁容易融化,所以夏天用琼脂更合适。我放的琼脂量不多,口感和吉利丁差不多。喜欢果冻结实点,那就增加琼脂的量吧~
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创建时间:2016-06-30
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