鲜脆的四川泡菜

24.4万 浏览 1914 收藏
收藏
阿罗al
阿罗al 阿罗al
＋ 关注

闷热的盛夏，如果没胃口下厨，不如来碟鲜脆的泡菜配水饭吧。

鲜脆的四川泡菜的用料

适合做泡菜的蔬菜很多 随意 白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜 适量
朝天椒 一把 姜 一块
花椒 五十粒 八角 十个
苹果 半个 梨子 半个
盐 250克

鲜脆的四川泡菜的做法

鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解1

步骤1

所需食材
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解2

步骤2

白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜，都去皮洗净切小条。
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解3

步骤3

姜朝天椒苹果梨切小块（果糖能加速发酵而且维c抑制亚硝酸盐）。 坛子用开水烫一遍晾干。
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解4

步骤4

一锅水加八角、花椒、一勺糖一碗盐煮十五分钟成盐卤，晾凉。
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解5

步骤5

把盐卤水倒进泡菜里
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解6

步骤6

凉开水封口
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解7

步骤7

放阴凉处腌制五天。
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法图解8

步骤8

吃的时候拌辣椒油芝麻油遂意。

鲜脆的四川泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

鲜脆的四川泡菜的其他做法更多

鲜脆的四川泡菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

鲜脆的四川泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜脆的四川泡菜#装满好时光#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲜脆的四川泡菜#装满好时光#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活