雪花蛋汤

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小时候爸妈常常这样做，超简单又美味！

花蛋的用料

鸡蛋 2个 香葱 4根
胡椒粉 适量 盐 适量
植物油 少许

花蛋的做法

雪花蛋汤的做法图解1

步骤1

香葱洗净，取3个鸡蛋备用（感觉少了点所以打蛋时又加了1个）。
雪花蛋汤的做法图解2

步骤2

开启人肉打蛋器（其实打蛋没有多难，放开了打，不会飞出去的）。
雪花蛋汤的做法图解3

步骤3

半分钟就能打散，不信你看。
雪花蛋汤的做法图解4

步骤4

加入适量盐、胡椒粉，放入葱花，搅拌均匀后备用。
雪花蛋汤的做法图解5

步骤5

锅中加一大碗水烧开，水中倒入适量植物油。
雪花蛋汤的做法图解6

步骤6

一次性迅速倒入所有蛋液，不要搅动，待其形成块状。当中补少量盐调味。
雪花蛋汤的做法图解7

步骤7

用勺子略微打散。
雪花蛋汤的做法图解8

步骤8

出锅！

花蛋的烹饪技巧

蛋液一次性快速倒入开水中后先不要搅动，否则蛋会太散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 二师兄食记 编写，未经授权不得转载

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