土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#

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西马栀子

西马栀子

2016-07-04
土豆泥芝士焗阿根廷红虾是一道绝对上档次的宴客大菜,但是做法非常简单,只要有一台烤箱,零厨艺的小厨娘也可以轻松搞定。
大虾我选用的是阿根廷红虾,个头比较大,阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,富含铁等元素,具有非常高的食疗价值。因是野生深 ...(展开)

主料

3只 土豆100克
马苏里拉芝士50克

辅料

 
黄油适量 适量
适量 适量

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法步骤

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解1

1. 准备好所用原料。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解2

2. 土豆洗净去皮,切成大片。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解3

3. 入蒸锅,蒸至土豆软糯。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解4

4. 趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解5

5. 阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解6

6. 用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线,和虾脑中的赃物。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解7

7. 放入盘中,在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解8

8. 用吸油纸吸取多余的水分,码放在烤盘中。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解9

9. 将拌好的土豆泥填在虾背上。 

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解10

10. 在土豆泥上撒上奶酪。再撒上一点香草。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解11

11. 将烤盘放入预热170度的烤箱中。

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解12

12. 中层、烘烤15分钟即可。10分钟后注意查看芝士的颜色,如果芝士上色可以提前取出。

小贴士

土豆泥如果很稠可以加点牛奶调试。我的虾比较大,烤了15分钟,如果是一般的海虾10分钟即可,烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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