【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）

精品
1.8万 浏览 127 收藏
收藏
Elva的慢早餐生活
Elva的慢早餐生活 Elva的慢早餐生活
＋ 关注


今天这款属于三无产品（无明胶，无奶油，无黄油）绝对健康了。 大家也都很清楚，外面卖的慕斯蛋糕啦，布丁类啦都是因为添加了吉利丁/鱼胶成分（如果此类产品家家有保证也就不谈了，就这些添加剂本身来讲不太健康）所以舅妈一直不做慕斯蛋糕，不制作需要这些添加剂才可以完成的食品，可是矛盾的心又在叫嚣，就是想着找替代品。 终于发现了，我们吃的大米拥有淀粉量充足，通过这个淀粉来做凝固剂应该可以试试，找了一些民间菜谱，舅妈试做了，建议薄感的更能体现米和奶的香气，健康的米布丁就这样出现在舅妈的菜谱中咯。

米布丁的用料

牛奶 500克 剩饭 150克
鸡蛋 1个 白糖 25克
香草精1又二分之茶勺

米布丁的做法

【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解1

步骤1

材料表
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解2

步骤2

STEP 1： 牛奶中加入剩饭，上锅开煮。
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解3

步骤3

STEP 2： 小火煮着的时候，我们来处理鸡蛋和白糖
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解4

步骤4

STEP 3： 鸡蛋和白糖搅拌后如图所示（也可加入香草精调味）
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解5

步骤5

STEP 4： 现在来关心下锅上煮着的牛奶米饭，通过一段时间的熬制，明细稠度提高了，米饭也烂烂的了。我们来做个测试。 注：要多搅拌哟
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解6

步骤6

STEP 4： 现在将沾有米糊的勺子提起，用手指滑过（如图），明显出现勺子底色，就可以出锅了。
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解7

步骤7

STEP 5： 米糊倒入搅拌机打匀哟。
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解8

步骤8

STEP 6： 此时稠度见图
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解9

步骤9

STEP 7： 将米糊倒入最早时候我们搅拌的鸡蛋糖水，搅拌均匀后，装模，上蒸锅。
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解10

步骤10

STEP 8： 蒸15分钟左右即可出锅，放凉后放入冰箱冷藏室，第二天就可以享用了。
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解11

步骤11

Ending 秀 建议不要蒸的时间过长，因为冷藏后也会自己凝结的；
【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法图解12

步骤12

另外个人觉得做的薄感些，味道更浓郁美味。

米布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

米布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

米布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【福利】奶香四溢的三无米布丁（无明胶、无奶油、无黄油）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活