秘制酱鸭

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鸭肉脂肪少，做出烤鸭非常美味，咱们今天用卤的味道更适合夏天。

秘制酱鸭的用料

鸭腿 2只 葱 3根
生姜 1块 八角 2只
桂皮 1条 白糖 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 2克

秘制酱鸭的做法

秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

准备好两只鸭腿
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮沸，取出洗净用纸吸干水份
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

热油锅，下葱姜炸出香味
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

放入鸭腿煎至两面微黄
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

这个状态
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

取另外一锅，放入所有调味料，加一碗水进行小火卤上30分钟
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

汤汁收浓关火，取出放凉
秘制酱鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

切片装盘

秘制酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

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