少女芋圆（紫薯）

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Mental derangement
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朋友圈狂刷手工芋圆，12块一盒，想想芋圆并不难做，成本也不高，想吃手工的可以自己在家里做，不需要浪费钱去订购。自己做的更放心，吃得更好～

紫薯的用料

紫薯 1条 红心火龙果 1个
芒果 1个 牛奶 500ml
炼奶 适量 白砂糖 2大勺
木薯粉 100g—150g

紫薯的做法

少女芋圆（紫薯）的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净，削掉皮，切块。（图上是一根半）
少女芋圆（紫薯）的做法图解2

步骤2

我直接把放碟子里，加水刚好没过紫薯，微波炉高温转三分钟之后拿出来翻面又转了两三分钟，筷子可轻易戳穿紫薯就熟了。（微波炉功率不同，注意火候。可以用锅蒸熟。）
少女芋圆（紫薯）的做法图解3

步骤3

加糖（可不加，个人觉得加了更好吃）放料理机里打成紫薯泥（用微波炉加了水，紫薯水分较多，如图。）
少女芋圆（紫薯）的做法图解4

步骤4

紫薯泥
少女芋圆（紫薯）的做法图解5

步骤5

砧板撒点木薯粉，紫薯团搓成条（粗细随意，慢点来，搓太长容易搓不均匀。）
少女芋圆（紫薯）的做法图解6

步骤6

两厘米宽切粒～个人觉得小粒口感好（大小随意啦）
少女芋圆（紫薯）的做法图解7

步骤7

水果切粒，可根据喜好加葡萄干，红豆，之类的。
少女芋圆（紫薯）的做法图解8

步骤8

烧沸水煮芋圆，芋圆浮起就熟了，捞出放冷水里泡一会。牛奶加炼乳捞匀放水果放芋圆。
少女芋圆（紫薯）的做法图解9

步骤9

加了火龙果，粉红粉红的，哈哈少女心爆棚。

紫薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 Mental derangement 编写，未经授权不得转载

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