小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”

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Sylvie玄乐味
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用燕麦米炒的“饭”，你吃过吗？

小炒牛肉燕麦米的用料

牛肉末 80g 燕麦米 50g
长尖椒 2根 美人椒 2根
大蒜 2瓣切碎 黄酒
酱油 蚝油
老抽 菜籽油

小炒牛肉燕麦米的做法

小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解1

步骤1

原料如图。居然忘了大蒜。。。燕麦米用清水浸泡四小时以上。
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解2

步骤2

燕麦米平铺在蒸笼布上，中火蒸30分钟左右。加入10ml菜籽油拌匀。
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解3

步骤3

牛肉末用10ml酱油，10ml黄酒，5ml蚝油，5ml菜籽油，少许老抽搅匀搅散。长尖椒和美人椒都切成小段。
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量菜籽油。小火先炒散牛肉末，待其变色下入尖椒美人椒和刚刚拌匀菜籽油的燕麦米，这几样稍微翻炒几下，倒入切碎的蒜末大火再翻炒片刻即熟。依个人口味再加点盐调味，就能出锅啦！
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解5

步骤5

将部分菜品填入彩椒中，装盘即可。一盘子里面，肉类蔬菜粗粮，全齐啦！
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解6

步骤6

颗颗富于嚼劲的燕麦米，混合喷香牛肉和清爽椒香，另类版的“青椒牛肉炒饭”！
小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法图解7

步骤7

谢谢大家的观看！

小炒牛肉燕麦米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 Sylvie玄乐味 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 香 炒饭

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