黄瓜苋菜炒肉

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简单下饭的家常菜

黄瓜苋菜炒肉的用料

猪肉 150克 苋菜 50克
黄瓜 300克 盐 4克
植物油 适量 酱油 半汤匙
蚝油 半汤匙 生抽 2汤匙
大蒜 15克 干辣椒 30克
黑胡椒粉 少许

黄瓜苋菜炒肉的做法

黄瓜苋菜炒肉的做法图解1

步骤1

准备材料
黄瓜苋菜炒肉的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净去蒂切滚刀块，干辣椒去蒂切小段，大蒜去皮切小块，猪肉切片待用
黄瓜苋菜炒肉的做法图解3

步骤3

绿苋菜洗净沥干水份
黄瓜苋菜炒肉的做法图解4

步骤4

起油锅烧热，倒入黄瓜中大火翻炒，要多放点油，因为后面肉不再放油。
黄瓜苋菜炒肉的做法图解5

步骤5

待黄瓜炒至六七成熟时加入干辣椒和大蒜翻炒均匀
黄瓜苋菜炒肉的做法图解6

步骤6

干辣椒和大蒜炒香后用铲子拨向锅边，下切好的猪肉改小火煸炒
黄瓜苋菜炒肉的做法图解7

步骤7

炒至肉片发白颜色变浅时加入生抽、蚝油、酱油与肉片炒匀
黄瓜苋菜炒肉的做法图解8

步骤8

接着将肉与黄瓜炒匀，再加入黑胡椒粉和盐，全部炒匀
黄瓜苋菜炒肉的做法图解9

步骤9

加入苋菜大火翻炒
黄瓜苋菜炒肉的做法图解10

步骤10

炒至苋菜颜色变深至熟即可出锅

黄瓜苋菜炒肉的烹饪技巧

炒肉片时可以左手握锅柄将锅稍微倾斜，右手翻炒。这样方便黄瓜里的油流向肉中，同时也能使肉的火力均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

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