梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）

8252 浏览 22 收藏
收藏
悠哉的朵莉絲
悠哉的朵莉絲
＋ 关注

朋友送的梅粉用不完 （≧∇≦）

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的用料

鹹鴨蛋 8颗 鹽巴 150ml大概
酒（米酒頭/白酒）這次我用梅酒 梅粉 3包
五香粉或者你有的香料

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解1

步骤1

冰箱拿出來的鴨蛋用牙刷沾茶籽粉洗乾淨後 給太陽曬1.5小時（據別人的方子說是為了出油）
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解2

步骤2

趁鴨蛋日光浴 準備材料 鹽巴（大概是本地320ml小袋鹽巴半包）酒（我用梅酒因為剛好冰箱有哈哈/本地方子是用高度數的二鍋頭，我想效果應該一樣：殺菌入味前導）梅粉 五香粉
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解3

步骤3

家裡沒有五香粉了所以我把有的香料都放果汁機打成粉（八角 羅勒 歐芹）總之意思是一樣的
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解4

步骤4

把五香粉 梅粉（三小包）鹽巴 拌勻
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解5

步骤5

不想浪費酒（梅子酒）所以只淹過一半 10分鐘翻面再醃10分鐘 另外加了約5ml的蘋果醋（醋沒了哈哈）看一些人的方子是說能更好的入味 反正總共醃了20分鐘
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解6

步骤6

濕濕的蛋在香料鹽中打滾一番～
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解7

步骤7

裹好的樣子全部放好 剩下的粉就可以再均勻分配
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解8

步骤8

像糖果紙一樣包起來
梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法图解9

步骤9

找個乾淨密封盒或罐子封好 等它們閉關修煉一個月就能出關啦（≧∇≦）

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 梅粉香料鹹鴨蛋（^o^創意鹹蛋）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活