宫保鸡丁

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这个是我的外国学生们很喜欢的一道菜，也是我去饭店必点的一道菜。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 两块钱的 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 花生米 10颗
豆瓣酱 海天酱油
蒜，姜，葱 糖
淀粉 料酒

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，放碗里备用，放入料酒去肉腥，加入少许水淀粉使肉质更鲜嫩
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

所有食材切块儿，准备调料汁或者用购买的都可以。我调配的料汁：水淀粉➕酱油➕醋➕白糖
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

首先，花生米下锅，小火慢炸至颜色变深
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

这样就OK啦，捞出来放一边备用，用炸花生的油将鸡肉翻炒至颜色发白成熟
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

刚入锅的鸡丁
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

炒熟后捞出备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

葱姜蒜下锅爆香！
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入各种丁儿～然后放豆瓣酱，因为豆瓣酱的咸淡不清楚所以事先一定要尝一下
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入鸡丁和花生米翻炒，快出锅前倒入调料汁，收汁出锅
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

成品～duang～duang～

宫保鸡丁的烹饪技巧

如果不能调出完美的味道建议去买宫保鸡丁调料，这样只需要准备食材就OK啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 WD-tingting 编写，未经授权不得转载

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