苦瓜排骨消暑汤

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到了夏天胃口不好，喜欢喝一点汤汤水水。这道汤是老妈炖过的。喝过之后印象深刻，不油腻，又消暑，味道好极了。

苦瓜排骨消暑汤的用料

排骨 若干 苦瓜 半条
黄瓜 一根 大蒜 4～5粒

苦瓜排骨消暑汤的做法

苦瓜排骨消暑汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水，放入砂锅大火煮开。
苦瓜排骨消暑汤的做法图解2

步骤2

黄瓜，苦瓜切大块。（其实是刀工不好吧……-_-#）
苦瓜排骨消暑汤的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎，整颗放入锅内。和切好的黄瓜，苦瓜一起放入。老妈做这道汤的时候，大蒜皮也没用剥掉，就洗干净拍碎放进去，这样大蒜不会煮碎。这锅汤大蒜是必不可少的调味调料，少了它，汤就不香了。不爱吃大蒜的也不用担心，因为汤出来没有大蒜味儿，因为已经煮的很烂了。
苦瓜排骨消暑汤的做法图解4

步骤4

材料放入锅底后，当一点点盐调鲜，等汤炖好后还可以加一次，所以不要放太多。
苦瓜排骨消暑汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后转小火，炖半个小时。我喜欢把黄瓜炖的烂烂的。关火，加生抽，盐，调味。当当当，这道苦瓜排骨消暑汤就做好啦！排骨的肉香融入了黄瓜和苦瓜的清香，别提有多美味了！

苦瓜排骨消暑汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 zanzantuan 编写，未经授权不得转载

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